日本酒初心者

元日本酒バー店長が誰も教えてくれない、あなたに合う一本に出会うための正しい飲み方・考え方を本気で伝えちゃう。

実際に僕は、これから紹介する方法で日本酒苦手(偏見)から日本酒好きに変わりました。

これから日本酒を飲んでみたいという人はためになることが書かれているので是非読んでみて下さい。
また、日本酒に少し苦手意識がある人も、この記事を読んで見て下さい、それでだめなら諦めて欲しいです。

あなたがこれから出会えるはずだった美味しい日本酒との出会いを逃してしまうからです。

また一度の日本酒体験で日本酒を嫌いになってしまう人が周りにいたら、是非伝えてあげてほしいです。

あるあるですが、実際の所そういう人が多いです。

僕がそうだったのですが、

元々アルコールは苦手で、ちゃんとした飲み方も知らなかったため(今でも家では飲まないし焼酎は飲めません)、

日本酒に対するイメージが良くなかったです。

日本酒ってお酒強い人だけが飲むもでおじさんぽい、などの偏ったイメージも持っていました。

Shu
Shu
実はそんなことないんですよ。ってことを知ってほしい。

日本酒のよくある誤解3つ-正しい飲み方をしよう

あなたは日本酒にネガティブなイメージはお持ちですか?

例えば

  • 良くわからないけど、高い
  • おじさんが飲むもので美味しくない
  • お酒強くないと飲めない

とかがよく聞くこととしてあげられます。

ざっくりいうと、高い、まずい、悪酔いする

僕も日本酒を好きになる前はまさにこんな感じでした。

実はそんなことないんだよ〜っていうのをまとめてみたので、

詳しくはこちらを御覧ください。

日本酒のよくある3つの誤解-そんなことで日本酒あきらめるの?あなたは日本酒に何か具体的なイメージはお持ちですか? 例えば 良くわからないけど、高い おじさんが飲むもので美...

元日本酒バー店長がおすすめする日本酒の正しい飲み方

前置きが長かったですが、結論から言うと、

「自由」

です。

純米、特別純米、大吟醸、生酛、五百万石、、協会酵母、獺祭、日本酒度、酸度、-なんたら、

専門的な言葉はいろいろありますが、まったく覚えなくて良いです。

ジャケ買いしても良いし、熱燗で飲んでも良い、

自分の故郷の日本酒を飲んでも良い、

はたまたスパークリングやロックで飲んでも良いです。

もちろん一般的に正しい飲み方として、この日本酒にはこの飲み方が合うというのはあります。

でもまずは「あなたが思った通りに日本酒を飲む」それが一番大事です。

日本酒に興味を持っているということだけで十分です。

ロックで飲んでおじさんに怒られても気にしません。

大吟醸を熱燗にして文句言われても気にしません。

まずは「日本酒の正しい飲み方にとらわれずに楽しむ」これだけです。

いいんです。

それが自分に合う一本への近道なのです。

だれがなんと言おうと僕はそう思います。

とは言っても、ざっくり過ぎてわからんてなってると思うので、

もう少し具体的に自分に合う一本に近づく方法をお伝えします。

①日本酒を飲み比べる:あなたに合う日本酒を見つける方法

飲み比べ図解

やはりいくらオススメされたりしても実際に自分で飲んでみないと分かりません。

まずは飲んでみて、これは合う、これは合わないという自分の中での基準を持つことが大切です。

有名な銘柄が必ずしも合うかといったら、そうではないケースや、

初心者の人には一番良いやつなんだというイメージが強すぎる大吟醸だから、

その人にとって合うのか、日本酒度が〇〇だから合うのかなど、

違うことが往々にしてあります。
(専門的な言葉ですいません、日本酒の種類の違いだと思って下さい)

飲み比べの一つのおすすめとしては米違いです。

同じ銘柄の米違い(雄町、山田錦、愛山などの)飲み比べです。

これ米が違うことで全く違います。

スーツとジャージとアロハシャツでその人の印象が全く違うような感覚です。是非お試しあれです。

そういった経験から、この酒米でできているものは合う。といった基準もできるようになります。

たくさん飲んできた僕も、最初の1種類で日本酒を飲まなくなっていたら、

おそらく日本酒好きにはなっていませんでした、是非飲み比べて自分に合う一本に出会って欲しいです。

これ 唯一無二の自分に合う一本を探す方法本当に。

②全く同じ銘柄の日本酒を2回飲む:あなたに合う日本酒を見つける方法

これは余裕や期会があれば是非試して欲しい方法なのですが、

「まったく同じ銘柄を2回飲む」です。

これもあるあるなのですが、どうしてもその日の体調や日本酒への慣れなどにより、味は変わります。

1度飲んで合わなかったと思ったのを敬遠しないで欲しい、もう一度チャンスをあげてほしいということです。

合う合わないは当然ありますので、無理して2回飲むことをオススメするわけではありませんが、

1度飲んだだけで合わないと判断してしまうのはもったいないです。

実際に僕も1回飲んだ時に合わないなーと思ったものが、これ美味しいじゃん!となったことが度々あります。

2回飲んで合わなかったらあきらめましょう笑

Shu
Shu
デートも一回だけじゃ分からないこともあるでしょ〜

③人に聞く:あなたに合う日本酒を見つける方法

お店の店員さんや、周りの日本酒好きの人(探してみたら1人くらいいるのではないでしょうか)に

おすすめを聞く、一緒にお店に行く。

だいたい日本酒好きの人は聞かれたら嬉しいので、喜んで教えてくれるはずです。

気を付けたいのは、その人がオススメしたものが必ずしもあなたに合うとは限りません。

ですが、たくさん飲んできた方の経験をお借りすることで、あなたに合う一本に近づくのは間違いありません。

そんな人周りにいないよ、という方は僕と飲みましょう。

あなたの一本となる日本酒に出会うための正しい飲み方

  • 正しい飲み方なんかない「自由」だ。とする。
  • 飲み比べてあなたに合う一本を見つけよう!

です。

飲み比べこそ正しい日本酒の飲み方

先程上の方で、一合で飲まなくていいと言ったのですが、ではどうやって?と思うかもしれません。

実際に試し飲みもしないで酒屋さんで一升瓶を買うのは相当勇気がいりますし、日本酒好きの僕でも同じ銘柄を一合はあきてしまいます。

そんな時、小さいサイズでいろいろ試せるお店があったら良いと思いませんか?

実はは3勺(一合の3分の1)、少なくとも半合(一合の半分)で飲めるお店があります。

この量なら日本酒初心者の方でも飲み比べが出来ます。かつ1杯300円台で飲めます。

僕は東京近辺しか分かりませんが、おすすめの3勺〜種類も豊富なのは

日本酒を飲み比べたい方は是非行ってみて下さい〜。

3勺・半合で日本酒を飲めるお店を探せるこちらのサイトもどうぞ!

東京日本酒.com

日本酒の初心者におすすめのマンガ-正しい飲み方を学ぼう

とはいっても中々ハードルが高いと思っていいると思うので、そんな人にまずは日本酒の漫画をおすすめします。

気分だけでも日本酒に浸りましょう。

「私の知ってる日本酒じゃない」

そんなフレーズがまさに!な漫画です。

絵柄もかわいらしく、主人公の女性は日本酒初心者なので、共感できる部分が多いと思います。

また実際の日本酒や蔵元さんが実名で出ているので勉強にもなります。

余談ですが僕の大好きな一本は 「春霞 雄町 栗ラベル」です。

まさに「僕が知っている日本酒じゃない♡」状態でした。

この一本との出会いが、僕を日本酒好きに変えるきっかけを作ってくれたように思います。

感謝感激酒嵐です。

では、あなたの一本が見つかることを願っています。

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日本酒初心者のための正しい飲み方マニュアル

日本酒初心者が『あなたに合う一本』を見つけるためのまとめもありますので、

  • 自分の考えや、飲み方が合っているか不安な人、
  • もっと日本酒について知りたい・楽しみたい人

は是非読んでみて下さい。

日本酒初心者のための正しい飲み方マニュアルを読む

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